MÁSTER EN COCINA + COCINERO + JEFE DE COCINA PROFESIONAL

Máster en Cocina, Cocinero y Jefe de Cocina Profesional

El Máster en Cocina + Cocinero + Jefe de Cocina Profesional está dirigido a alumnos y alumnas que quieran aprender a cocinar; así como adquirir habilidades de gestión y liderazgo en el sector de la hostelería y la restauración. El máster ofrece al estudiante la oportunidad de aprender a preparar todo tipo de platos: desde verduras y hortalizas a carnes, pescados, arroces, pastas y repostería, entre otros.

En la primera parte del máster, el estudiante aprenderá técnicas culinarias así como a utilizar las herramientas adecuadas para cada plato. Para cada grupo de alimentos, aprenderá sus respectivas técnicas de cocinado, la maquinaria que se utiliza y las diversas formas de preparar cada alimento. En la segunda parte del máster, el estudiante adquirirá conocimientos completos sobre la prevención de riesgos laborales en el sector de la hostelería y la restauración. El alumno a alumna que quiera ser jefe de cocina profesional, tendrá que conocer el marco normativo en materia de seguridad y salud en el trabajo, así como los riesgos asociados al sector. Por otro lado, se formará en prevención de riesgos ligados al trabajo y al medio ambiente. Además, también adquirirá nociones de primeros auxilios y cómo elaborar un plan de evacuación.

¿Qué aprenderás en el Máster en Cocina + Cocinero + Jefe de Cocina Profesional?

Con el Máster en Cocina + Cocinero + Jefe de Cocina Profesional aprenderás a cocinar todo tipo de platos con ingredientes muy variados, además de aprender técnicas culinarias y las medidas de salud y seguridad pertinentes.

• Técnicas culinarias
• Elaboraciones básicas y platos elementales
• Maquinaria, batería, utillaje y herramientas de cocina
• Fondos, bases y preparaciones básicas
• Presentación y decoración de platos
• Materias primas
• Postres elementales
• Prevención de riesgos laborales en hostelería y restauración
• Salud de los trabajadores
• Gestión de la prevención en la empresa

Metodología de estudio

En SEFHOR apostamos por un método flexible y adaptado a las necesidades actuales de aquellas personas que quieren ampliar su formación. En nuestra escuela de negocios, el propio alumno podrá organizarse y planificar sus horas de estudio. Esta metodología le permitirá conciliar la vida laboral y familiar con la proyección de su carrera profesional.

La titulación puede cursarse en modalidad A DISTANCIA u ONLINE. Si eliges la modalidad online, tu tutor se pondrá en contacto contigo vía email para darte la bienvenida a nuestra escuela y te proporcionará las claves de acceso al campus virtual. En el campus encontrarás todo el material didáctico necesario para realizar la formación. Si eliges la modalidad a distancia recibirás el material de estudio a tu domicilio en un plazo de 5-8 días desde el momento de tu matrícula. A lo largo de la titulación tendrás distintas pruebas de autoevaluación que te ayudarán a prepararte para superar el examen final. Podrás elegir la fecha para presentarte a examen dentro del plazo de un año desde el momento de tu matrícula.

Certificación

Una vez el alumno haya finalizado la formación y superado con éxito las pruebas finales, el estudiante recibirá un diploma expedido por SEFHOR que certifica que ha cursado el “Máster en Cocina + Cocinero + Jefe de Cocina Profesional“. El título está avalado por nuestra condición de socios de la Confederación Española de Empresas de Formación (CECAP).

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