MÁSTER EN COCINA + COCINERO + JEFE DE COCINA PROFESIONAL

Máster en Cocina, Cocinero y Jefe de Cocina Profesional
El Máster en Cocina + Cocinero + Jefe de Cocina Profesional está dirigido a aquellas personas que quieran aprender a cocinar y conocer toda la teoría del ámbito de la cocina. También está dirigido a profesionales del sector que quieran adquirir habilidades de gestión y liderazgo en hostelería y restauración. Este Máster proporciona al estudiante la oportunidad de aprender a preparar todo tipo de platos, ya sean básicos o complejos, entrantes, principales o postres; conocer el funcionamiento de los diversos útiles de cocina y las diversas técnicas de cocina y estudiar prevención de riesgos laborales, etcétera. Además, el estudiante tendrá que realizar una serie de ejercicios donde demostrar que sabe aplicar la teoría estudiada a la práctica. Estudiar cocina online no es imposible, pero requiere que el alumno o alumna se implique en realizar las tareas prácticas, en hacer experimentos de prueba y error y en mejorar sus habilidades de cocina.
Gracias a este Máster, el estudiante aprenderá una gran variedad de técnicas culinarias para cada tipo de producto. Aprenderá a preparar platos básicos y elaborados con arroces, pastas, carnes, pescados, hortalizas y legumbres, y mucho más. Estudiará la preparación de fondos, bases y elaboraciones con productos diversos. Además, también aprenderá a preparar postres y adquirirá conocimientos generales sobre repostería. También conocerá las diversas herramientas y materiales de cocina, y estudiará de qué forma se usa en cada caso y qué materiales son más adecuados en cada caso.
Por otro lado, el estudiante el marco normativo en materia de prevención de riesgos laborales y las medidas de seguridad y salud en el trabajo al completo. También conocerá cuáles son los principales riesgos laborales en el sector de la hostelería. Además, también adquirirá nociones de primeros auxilios y cómo elaborar un plan de evacuación, entre otros.
¿Qué aprenderás en el Máster en Cocina + Cocinero + Jefe de Cocina Profesional?
Con el Máster en Cocina + Cocinero + Jefe de Cocina Profesional aprenderás a cocinar todo tipo de platos con ingredientes muy variados, además de aprender técnicas culinarias y las medidas de salud y seguridad pertinentes.
- Maquinaria, batería, utillaje y herramientas de cocina
- Técnicas culinarias
- Hortalizas y legumbres secas
- Pastas y arroces
- Pescado, crustáceos y moluscos
- Carnes, aves y caza
- Elaboraciones básicas y platos elementales
- Fondos, bases y preparaciones básicas
- Presentación y decoración de platos
- Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales
- Prevención de riesgos laborales en hostelería y restauración
- Seguridad y salud en el trabajo
- Riesgos profesionales
- Accidentes de trabajo y enfermedades profesionales
- Marco normativo: derechos y deberes
- Riesgos generales y su prevención
- Condiciones de seguridad
- Medio ambiente de trabajo
- Carga de trabajo, fatiga e insatisfacción laboral
- Gestión de la prevención en la empresa
- Sistemas de control de riesgos
- Planes de emergencia y evacuación
- Control de la salud de los trabajadores
- Organización del trabajo preventivo
- Primeros auxilios
- Riesgos específicos en hostelería y restauración
Metodología de estudio
En SEFHOR apostamos por un método flexible y adaptado a las necesidades actuales de aquellas personas que quieren ampliar su formación. En nuestra escuela de negocios, el propio alumno podrá organizarse y planificar sus horas de estudio. Esta metodología le permitirá conciliar la vida laboral y familiar con la proyección de su carrera profesional.
La titulación puede cursarse en modalidad A DISTANCIA u ONLINE. Si eliges la modalidad online, tu tutor se pondrá en contacto contigo vía email para darte la bienvenida a nuestra escuela y te proporcionará las claves de acceso al campus virtual. En el campus encontrarás todo el material didáctico necesario para realizar la formación. Si eliges la modalidad a distancia recibirás el material de estudio a tu domicilio en un plazo de 5-8 días desde el momento de tu matrícula. A lo largo de la titulación tendrás distintas pruebas de autoevaluación que te ayudarán a prepararte para superar el examen final. Podrás elegir la fecha para presentarte a examen dentro del plazo de un año desde el momento de tu matrícula.
Certificación
Una vez el alumno haya finalizado la formación y superado con éxito las pruebas finales, el estudiante recibirá un diploma expedido por SEFHOR que certifica que ha cursado el “Máster en Cocina + Cocinero + Jefe de Cocina Profesional“.
Puedes consultar aquí el índice del temario.
Características del curso
- Modalidad A distancia / Online
- Tutor Personal
- Duración 300
- Pago Único / A plazos
- Idioma Español
- Evaluación A distancia / Online
Santiago Moreno Moreno
Lo que más me ha gustado del curso es que he aprendido bastantes cosas que desconocía y bastante interesantes. De la Escuela decir que han estado siempre atentos en el seguimiento del curso y animar a seguir adelante. Pues Si la recomendaría, ya lo estoy haciendo.
Jesús Dopico Moliner
Me ha gustado mucho este Máster, sobretodo por el temario, que me ha parecido completísimo e ideal para aprender cocina. Sin duda lo recomendaré.
Esteban Marina Dominguez
Mi experiencia en Sefhor ha sido muy buena desde los inicios. Me brindaron información correcta y transparente y recibí apoyo durante el proceso de la matrícula. El Máster está muy bien y es muy completo, me sorprendió gratamente. La parte de ejercicios es útil si la practicas en casa, y la tutora responde con rapidez. Recomiendo
Víctor Orihuela Amado
Esta escuela es genial, desde el principio me facilitaron mucha ayuda para inscribirme, y durante el curso he contactado con la tutora varias veces. Siempre respuestas rápidas y muy útiles, 100% recomendable. Estoy encantado con mi experiencia aquí y espero poder hacer algún que otro curso más pronto!
Jaime Gonzalez Casas
El curso me pareció muy adecuado a lo que estaba buscando. La plataforma de estudio es muy sencilla y los materiales son completos y están bien explicados. Aprecio mucho la atención de la tutora durante todo el curso, y os recomendaré sin duda. Gracias.